Terra Maris®: die perfekte Vereinigung von Geschmack, Qualität und Service!

Gepostet in UNTERNEHMEN

Leckere Vorspeisen, zarte Cremes, schmackhafte Beilagen und herzhafte Würzen: TERRA MARIS® ist die vollständige Lebensmittelproduktpalette für die verwöhntesten Gaumen. Die Geschmacksrichtungen der Mittelmeerküche sind, durch die traditionellen italienischen Rezepte geschickt unterstrichen, in der Lage denjenigen zufriedenzustellen, der schmackhafte, aber unverfälschte Gerichte sucht. Durch die Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten und den Einsatz bei der Gewährleistung hoher Standards der Produktionsprozesse werden diese Produkte zu wirklich Herausragendem des Made in Italy, mit der Garantie einer bescheinigten Qualität unter Einhaltung der strengsten Lebensmittelnormen. Von den in Öl und Essig eingelegten Gemüsesorten, über die Soßen und das Gebäck bis zu den Gastronomiespezialitäten der Meeresproduktlinie ist das Angebot komplett und hochwertig, mit einer Formatvielfalt, die voll und ganz die Bedürfnisse des Großhandels- und Horeca-Markts erfüllen können.

Handwerklich gefertigte, auf Bronzeformen gezogene Nudeln

Die handwerklich gefertigten Nudeln von Terra Maris® werden ausschließlich aus Hartweizengrieß mit oder ohne Aromen hergestellt und das Mahlen erfolgt mit von uns ausgeführten traditionellen Methoden (mit Stein oder Mühle) und wird mit modernen Technologien kontrolliert. Die Zeit zwischen dem Mahlen und der Herstellung der Nudeln ist sehr kurz und überschreitet 24/36 Stunden nicht. Die Verarbeitungs- und Produktionsprozesse erfolgen größtenteils manuell und das Ziehen wird ausschließlich mit Bronzeformen vorgenommen; das Trocknen und die Dehydratisierung der Nudeln finden bei niedriger Temperatur (von einem Minimum von 36° bis zu einem Maximum von 53°) mindestens 24 und höchstens 72 Stunden lang statt. Diese Verfahren berücksichtigen die natürlichen Eigenschaften des verwendeten Weizens, wodurch unsere Nudeln zu einem zu 100% handwerklichen Produkt werden.

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